주님의 이름으로 인사드립니다.

1. 2011. 04. 15일 2/4분기 음성캠퍼스 급양감독을 시행하였습니다.

2. 급양 감독 참석 위원 : 서영선 부장, 권오석 실장, 고영선 실장, 최혜자, 전춘희 인기모
 (이상  5명)
3. 위원 학교급식 급양감독 체크리스트 평점 : 72점(총평점:100점)

4. 지적사항 및 건의사항

가. 현장지도 : 냉장냉동고 온도확인, 식품저장고 관리철저, 배식대 상판 파손, 냉동식품 개봉관리철저.식당천정 환풍기 청소, 식당 현관문 유리청소, 급식실 출입문 청결관리, 식기건조 철저.야채 신선도 및 청결유지, 멸치 등의 냉동보관, 냉동냉장고 내부 청결유지, 주방내부. 타일보수, 식품저장고내 세제 쓰레기통 위치 부적절

나. 건의사항 : 천연조미료 권장, 프라스틱 도마의 사용자제, 씨리얼 보관은 지퍼락을 자제하고 1회 개봉된 것은 폐기바람

다. 우수한 점 : 안전교육 실시 후 점검, 위생교육 실시후 점검, 죽 조리 등을 잘해줌

5. 결과 분석 : 전반적으로 급식의 질 및 영양에 대하여는 만족하나 조리시설의 환경 및 급식장소의 청 결이 부족함.

6. 결과조치 : 현장지도 및 건의 사항에 대하여 단체급식업체에 공문 을 발송하여 현장지도사항 및 건의사항을 전달하고 차후 이행사항을 지도 감독하고자 합니다.

7. 계속적으로 학생들의 영양과 먹거리 질의 향상을 위하여 최선을 다하겠습니다.
    감사합니다.